诸城市清辉斩拌机厂家为大家介绍，在使用的过程中，斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合，能够使斩切产品细度好、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

  1、斩拌机的转盘不转

  原因分析：蜗杆皮带轮、皮带严重磨损；减速器蜗轮齿面严重磨损，蜗杆不能带动蜗轮；轴承因严重缺油而抱轴。

  解决措施：斩拌机厂家建议，可以更换蜗杆皮带轮、皮带；或者是更换斩拌机的减速器蜗轮；并且还要调整减速器，更换轴承。

  2、如果出现主轴转速严重降低

  原因分析：可能是因为斩拌机的皮带出现滑动或者是皮带松动。

  解决措施：斩拌机厂家告诉大家，可以调整电机皮带轮与主轴带轮中间距或更换三角带。

  3、斩拌机刀片和转盘有异常磨损

  原因分析：如果斩拌机的空转次数太多，容易造成严重磨损；还可能是所加工的原料中混有杂质；刀刃与转盘间隙太小。

  解决措施：及时更换斩拌机的刀片；清除原料肉中杂质；调整刀刃与转盘间隙。